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교육프로그램-상세
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- K-베이커리 트렌드 [ A73 ]
- 교육기간 : 2026-10-23 - 2026-12-18
- 교육시간 : 금 14:00 - 17:00
- 수강료 : 135,000원
- 수강신청기간 : 2026-09-02(수) - 2026-10-19(월)
- 접수방법 : 온라인접수 방문접수
- 강의실 : 정보없음
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강좌정보
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주요내용
- 수강자격 : 제과제빵의 기초를 알고 싶은 분.
빵만들기에 관심이 있거나 빵을 좋아하는 분.
최근 빵의 트렌드를 알고 싶은 분. - 교육목적 : 제과, 제빵의 기초를 알게하고 혼자서 제과, 제빵을 할 수 있게 한다.
- 교육내용개요 : 제과의 기본적인 기법인 크림법, 공립법 등 여러가지 제법과
제빵의 기본적인 기능인 분할, 둥글리기, 성형 등 전 과정을 배우고 익히게 한다. - 재료비 : 3개월에 140,000원
- 관련과목 : 제과, 제빵 기능사
베이커리 창업반
- 수강자격 : 제과제빵의 기초를 알고 싶은 분.
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담당강사
정월계강사소개
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경력사항
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자격증
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강의계획
제 1주 (2026.10.23 -2026.10.23)
교육주제 엔젤식빵 세부내용 제빵의 기초인 과정으로 분할, 둥글리기, 성형 과정을 익히면서
최근 유행 제품에 관해 알아본다.준비물/과제 앞치마, 행주, 필기도구, 재료비 제 2주 (2026.10.30 -2026.10.30)
교육주제 브레산느 세부내용 소형빵의 둥글리기와 간단한 성형을 과정을 익히는 과정. 준비물/과제 앞치마, 행주, 필기도구 제 3주 (2026.11.06 -2026.11.06)
교육주제 소금빵 세부내용 거의 모든 베이커리에서 오랜시간 인기 있는 제품인
소금빵을 만들어 본다.준비물/과제 앞치마, 행주, 필기도구 제 4주 (2026.11.13 -2026.11.13)
교육주제 단호박식빵 세부내용 호박을 섞은 식빵 반죽에 성형후 호박씨를 붙여
식빵 형태로 제조한다.준비물/과제 앞치마, 행주, 필기도구 제 5주 (2026.11.20 -2026.11.20)
교육주제 블랙올리브빵 세부내용 건강빵의 대안으로 다량의 올리브를 충전하여 만드는 제품. 준비물/과제 앞치마, 행주, 필기도구 제 6주 (2026.11.27 -2026.11.27)
교육주제 후르츠스틱 세부내용 호밀과 다량의 크랜베리, 호두를 이용하여 만들어
누구나 거부감 없이 좋아하는 스틱빵.준비물/과제 앞치마, 행주, 필기도구 제 7주 (2026.12.04 -2026.12.04)
교육주제 파네토네 세부내용 겨울 인기 제품으로 크리스마스에 먹는 이태리빵을 제조한다. 준비물/과제 앞치마, 행주, 필기도구 제 8주 (2026.12.11 -2026.12.11)
교육주제 초코 바게트 세부내용 최근 유행 제품으로 코코아와 초콜릿을 충전하여
바게트 형태로 제조한다.준비물/과제 앞치마, 행주, 필기도구 제 9주 (2026.12.18 -2026.12.18)
교육주제 양파 크림치즈 브레드 세부내용 베이커리 카페의 인기 제품으로
크림치즈와 양파를 충전하여 판매되는 제품.준비물/과제 앞치마, 행주, 필기도구
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- Tel : 02-460-2300(교육1번)
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